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Das Leben ist ein Fest.
Besonders am Kaiserstuhl

Ob Geburtstagsfeier oder Märchenhochzeit: Das Holzöfele bietet mit seiner traumhaften Kulisse mitten im Kaiserstuhl Platz für Veranstaltungen mit bis zu 80 Personen.

Wir freuen uns, Ihre Feier in enger Abstimmung mit Ihren Wünschen und Bedürfnissen zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie zu machen.

Ab nächstem Jahr werden wir zusätzlich saisonale und regionale Events wie sommerliche Weintage oder ein Winter-Special ausrichten.

Lassen Sie sich überraschen, wir haben viel vor!

Menü-Vorschläge
Menü 1

Salat
Klein, gemischte Blattsalate
Balsamicovinaigrette
Karotte, Gurke, Tomate
Gartenkresse und Kracherle

Bachsaibling
Weissweinsauce, gebraten
Waldpilzrisotto, jungen Gemüse

oder

Maispoularde
Weissweinsauce, gebraten
Waldpilzrisotto, jungen Gemüse

Gebrannte Vanillecreme
marinierten Beeren
hausgemachtem Vanillleeis

Preis pro Person: 38,50 €

Menü 2

Räucherlachs
Tatar, Gurke, Kartoffelrösti
Meerrettich, Lachskaviar

Pastinaken
Schaumsuppe 
gebratene Wachtelbrüstchen

Zanderfilet
Gebraten, Dijon- Senfsauce
Rieslingkraut, Grünkern
glasierte Apfelspalten

oder

Ochsenbacke

Kalbsjus, geschmort
Karotten-Brokkoligemüse, Kartoffelpüree

„Schwarzwälderkirsch“
Valrhonaschokolade, Kirschmousse
Kakaobohneneis, Biskuit

Preis pro Person: 42,50 €

Menü 3

Rind
Carpaccio
Limonen- Olivenölmarinade
Rauke- Friséesalat, Tête de Moine

Krustentiercremesuppe
Erbsenravioli

Kalbsrückensteak
Langpfefferjus, Kräuterkruste
Ratatouille, Kartoffelgratin

oder

Lachssteak
Limonensauce, Kräuterkruste
Ratatouille, Kartoffelgratin

Variation von der Himbeere
Mousse, Sorbet
Créme Brûlée, Schokolade

Preis pro Person: 44,50 €

Menü 4

Zweierlei vom Yellow- Fin Thunfisch
Carpaccio und Tatar
Apfel- Radieschensalat
Hass Avocado, rotem Curry

Weiße Ochsenherztomate
Essenz, Gemüsestreifen
Brätstrudel

Rinderfilet
Portweinjus, rosa gebraten, Selleriepüree
Speckbohnen, Kartoffelbällchen

oder

Wolfsbarschfilet
Weissweinsauce, gebraten, Selleriepüree
Speckbohnen, Kartoffelbällchen

Passionsfrucht
Geflämmtes Parfait
 exotischer Karotten-Limettensalat
Joguhrtschaum

Preis pro Person: 52,50 €