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Frühlingsmenü
20.03 - 07.04.2019

Menü 

Frühlingskräuter
Salat, Bärlauchvinaigrette
gegrillte Garnelen, süß-salzige Nüsse

Spargel
Cremesuppe 
Spargeleinlage, Kracherle

Poularde
Brust mit Mais gefüttert
Thymianjus, Rettich
Austernpilze, Bärlauch-Karoffelpüree

oder 

Saibling 
Filet, gegrillt 
Weissweinsoße, Rettich
Austernpilze, Bärlauch-Karoffelpüree

Rhabarber
Rhabarber-Limettensalat
Valrhona-Schokolade, Himbeersorbet

3 Gang Menü 42 €
4 Gang Menü 48 €

Auf Ihre Reservierung und Ihr
Kommen freut sich
das Restaurant Holzöfele-Team