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Spargelmenü
10.04 - 16.06 2019


zusätzlich zur Standardkarte

Menü 

Spargelsalat
bunt, Bärlauchvinaigrette
Tomatenconcassé, gebackenes Hühnerei
Schwarzwälderschinken

Spargel
Cremesuppe 
Spargeleinlage, Kracherle

Lamm
Hüfte
, rosa gebraten 
Kräuterkruste, Sauce Bérnaise
junger S
pinat, Spargelrisotto

oder 

Zander
Filet, gegrillt Sauce Bérnaise
junger Spinat, Spargelrisotto

Himbeere
Tarte, Cappuccinostreußel
Himbeer-Joghurt, Spargeleis

4 Gang Menü  Lammhüfte 56 €
4 Gang Menü  Zanderfilet  54 €

3 Gang Menü  Lammhüfte - ohne Suppe 49,50 €
3 Gang Menü  Zanderfilet  - ohne Suppe 47,50 €

Spargelkarte ab 27.03.2019

Frischer Ihringer Stangenspargel 300 gr. geschält

- Solo 19,50 €
- mit gekochtem Schinken 22,50 €
- mit Original Wiener Schnitzel 26,50 €
- mit Rinderfilet 32,50 €
- mit Lachsfilet 26,50 €
- mit Kalbsfilet 32,50 €
- mit Garnelen 24,50 €

mit neuen Kartoffeln oder Kratzete, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

Vorspeisen

Spargelsalat
bunt, Bärlauchvinaigrette,
Tomatenconcassé, gebackenes Hühnerei
Schwarzwälderschinken
14,50 €

Spargel
Cremesuppe
Spargeleinlage, Kracherle
6,50 €

Hauptspeisen

Lamm
Hüfte, rosa gebraten
Kräuterkruste, Sauce Bérnaise
junger Spinat, Spargelrisotto
26,50 €

Zander
Filet, gegrillt, Sauce Bérnaise
junger Spinat Spargelrisotto
24,50 €

Nachspeise
Himbeere Tarte, Cappuccinostreußel
Himbeer-Joghurt, Spargeleis
9,50 €

Auf Ihre Reservierung und Ihr
Kommen freut sich
das Restaurant Holzöfele-Team