Weihnachtsmenü

25.Dezember 2021
26.Dezember 2021

Öffnungszeiten:
Restaurant : 11.30 – 14.30 Uhr, 17.30 – 22Uhr
Küche: 11:30 – 13:30 Uhr, 17.30 – 20.30 Uhr

Das Menü ist nur als 3 Gang oder 4 Gang bestellbar.

3 Gang Menü 46
4 Gang Menü mit Entenconsommé 53 €
4 Gang Menü mit Kürbisravioli 56 €

Vorspeise und Hauptspeise zur Wahl

 

Menü

Feldsalat
Kartoffel-Meerrettich-Vinaigrette,
Granatapfelkerne, Zweierlei Wachtel
-oder
Flammlachs
gebraten, Gewürzorangen-Reduktion,
glasierte Maronen, Avocado,
knuspriger Sauerrahm-Cannellono

***

Enten (4Gang)
Consommé,Marktklößchen, Trüffeleierstich
-oder
Kürbis (4Gang)
Ravioli, Salbeibutter, Pecorino

***

Ochsenbacke
Geschmort, Spätburgundersoße,Kartoffelgratin, Ratatouille, Speckbohnen
-oder
Maispoulardenbrust
Gebraten, Geflügeljus,Kartoffelgratin, Ratatouille, Speckbohnen
-oder
Zanderfilet 
gegrillt, Weissweinsoße,
Kartoffelgratin, Ratatouille, Speckbohnen
***

Macadamianuss
Créme Brûlée,Bratapfel,
Spekulatius-Streußel,
Vanilleeis

3 Gang Menü 46 €
( Vorspeise Feldsalat oder Flammlachs)

4 Gang mit Entenconsommé 53 €
4 Gang mit Kürbisravioli 56 €
( Vorspeise Feldsalat oder Flammlachs)